terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Cozinhando com a Cookie - Sorvete caseiro light


INGREDIENTES

-1/2 litro de leite semi desnatado
-1 receita de leite condensado light
(para fazer você precisa de 1/2 xíc. de água quente, 1 xíc. de leite em pó desnatado e 1 colher de (sopa) de adoçante culinário, bata tudo com um mixer ou no liquidificador e reserve)
-1 colher (chá) de liga neutra
-2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
-Suco diet do sabor que quiser em pó
-1 colher (chá) emulsificante
-corante alimentício se quiser colorido

O emulsificante e a liga neutra são encontrados em lojas de artigos para doces, bolos, etc. E são baratinhos, pagamos cerca de R$3,00 cada um e rende muito pois vai só um pouquinho.

PREPARO

Bater no liquidificador o leite e a liga neutra por 1 minuto, levar ao freezer até congelar. Essa mistura ficará tipo uma raspadinha.
Pegue essa mistura e coloque na batedeira com todos os outros ingredientes e bata até dobrar o volume.
Se você quiser, pode misturar todos os ingredientes menos o sabor e pode dividir a receita em 2 ou 3 partes e adicionar em cada uma um sabor diferente, sempre voltando a batedeira para misturar bem.

Depois é só colocar para gelar novamente no freezer e depois de congelado, tá pronto o sorvete!
A gente coloca um pouquinho de corante pra ficar mais bonito, e outra coisa que é bacana, dá pra colocar um iogurte pra ficar mais cremoso.

O bacana é que dá pra fazer a versão engordativa também, é só usar leite condensado comum, leite integral e açúcar. E dá pra fazer também com geleia, frutas em pedaços, iogurte, use a criatividade e vá experimentando até achar o seu sabor favorito.

Nós fizemos com clight de limão, maracujá, geleia de uva caseira e leite de coco light e todos esses ficaram ótimos.


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